Miel de Fleurs d'Été

Miel de Fleurs d'Été 2026 — le soleil de l'été dans un pot, doré et lumineux.

Un miel fluide et doré, récolté dans les prairies sauvages de l'Auxois pendant les grandes miellées d'été. Mis en pot par l'apiculteur, sans additif ni mélange.

Pourquoi vous allez l'aimer

• Texture liquide dorée et lumineuse — parfaite pour napper et verser.
• Bouquet d'été : trèfle, ronce, luzerne et sainfoin des prairies de l'Auxois.
• Profil floral avec une légère note acidulée qui réveille les papilles.
• Miel brut — récolté et mis en pot à la miellerie, sans additif ni mélange.
• Production raisonnée, respectueuse de la nature.

Idées d'usage

Yaourts et fromage blanc · en cuisine, pour adoucir une sauce tomate ou badigeonner un rôti de porc · il remplace le sucre dans vos gâteaux en apportant des arômes · napper desserts et crêpes · sucrer thés et infusions · cadeau gourmand.

Caractéristiques

• Miel de fleurs d'été, millésime 2026
• Texture liquide
• Disponible en pot 500 g et 1 kg
• Récolté dans l'Auxois (Côte-d'Or, Bourgogne)
• Sans additifs, sans mélange

Conservation

Conservez-le dans un endroit frais (idéalement entre 14 et 20 °C), à l'abri de la lumière et des sources de chaleur : la chaleur dégrade les arômes du miel.

Questions fréquentes

Pourquoi ce miel est-il liquide ? Va-t-il cristalliser ?
Selon les fleurs butinées, les miels d'été restent liquides plus longtemps. Avec le temps, il cristallisera naturellement — c'est un phénomène normal qui n'altère ni la qualité ni le goût. Un bain-marie tiède (jamais bouillant) le rend fluide à nouveau.

Le miel se périme-t-il ?
Non : bien conservé (frais, sec, à l'abri de la lumière), il garde ses qualités plusieurs années.

L'origine

EARL Apidae, apiculteur récoltant dans l'Auxois (Côte-d'Or, Bourgogne). Vente directe depuis l'exploitation : ruches en bois fabriquées artisanalement, cire produite à la miellerie, reines élevées sur place. Du rucher au pot, une traçabilité totale.